VAINILLINA FCC [GRNL]

Descubre las ventajas de este producto sintético que realza el sabor y el aroma de tus productos

¿Qué es la vainillina?

La vainillina es un compuesto orgánico que se obtiene de forma artificial a partir de la lignina, un polímero natural que se encuentra en la madera. La vainillina tiene una estructura química similar a la de la vainillina natural, que se extrae de las vainas de la planta de la vainilla. Por eso, la vainillina sintética tiene un sabor y un olor muy parecidos a los de la vainilla natural, pero con un costo mucho menor y una mayor disponibilidad.

¿Para qué se usa la vainillina?

La vainillina es un producto muy versátil que se usa en diferentes industrias para mejorar el sabor y el aroma de sus productos. Algunos de los usos más comunes de la vainillina son:

·      En la industria alimentaria, la vainillina se usa como saborizante y aromatizante en productos como helados, chocolates, galletas, pasteles, bebidas, yogures, etc. La vainillina aporta un sabor dulce y agradable que potencia el de otros ingredientes y hace que los productos sean más apetecibles para los consumidores.

·      En la industria farmacéutica, la vainillina se usa como excipiente y enmascarante en medicamentos como jarabes, pastillas, cápsulas, etc. La vainillina ayuda a disimular el sabor amargo o desagradable de algunos principios activos y facilita la ingesta de los medicamentos por parte de los pacientes.

·      En la industria cosmética, la vainillina se usa como fragancia y fijador en productos como perfumes, cremas, jabones, champús, etc. La vainillina aporta un aroma suave y delicado que evoca la sensación de calidez y confort. Además, la vainillina ayuda a prolongar la duración de las fragancias y a evitar su oxidación.