ALMIDON DE MAIZ NATIVO

Almidón de Maíz Nativo

Almidón puro extraído del grano de maíz, sin modificación química ni física. Polvo blanco, fino, prácticamente insípido. Apto para uso alimenticio, cosmético e industrial.

Aplicaciones principales

• Alimentos: espesante de salsas, sopas, atoles, flanes y rellenos. Da textura cremosa al cocinar.
• Panadería y repostería: aporte de suavidad y blancura en bizcochos, galletas y polvorones.
• Cosmética: base de talcos corporales y maquillaje seco. Absorbe humedad sin irritar.
• Textil: apresto para almidonar prendas blancas (cuellos, manteles).
• Industrial: fabricación de adhesivos, dextrinas y soluciones de encolado de papel.

Características técnicas

• Apariencia: polvo blanco fino, sin grumos.
• Humedad: ≤ 14%.
• Solubilidad: insoluble en agua fría; gelatiniza al calentar (≈ 65–75 °C).
• pH (suspensión 5%): 4.5 – 7.0.
• Origen: maíz no transgénico, grado alimenticio.

Modo de uso

Disolver primero en agua fría antes de incorporar al líquido caliente para evitar grumos. Para espesar, usar 1–2 cucharadas por taza de líquido. Cocinar removiendo hasta alcanzar la viscosidad deseada (la mezcla se aclara al gelatinizar).

Presentaciones disponibles

500 g (uso doméstico/repostería) y 25 kg (industrial / mayoreo). Elegí la presentación arriba para ver precio y disponibilidad.

Precauciones y almacenamiento

Conservar en lugar fresco y seco, en envase cerrado. Mantener alejado de olores fuertes (absorbe aromas). Vida útil: 24 meses desde la fecha de envasado en condiciones óptimas.